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吉林長春發布食品生產企業防控疫情警示

  • 來源:互聯網
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  • 2020-02-14
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   2月5日,吉林省長春市市場監督管理局發布食品生產企業防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的警示,提醒全市即將復工的食品生產企業務必高度重視,切實承擔起社會責任。

  

  警示提醒,企業在生產環節中務必嚴格落實進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、出廠檢驗記錄制度、不安全食品召回制度、不合格品管理制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置管理制度等食品安全管理制度。

  

  務必做好原料進貨查驗、索證索票工作,嚴禁采購野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料進行生產加工,豬肉制品加工企業要嚴格查驗動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和非洲豬瘟病毒檢測結果(報告),確保生豬產品原料來自定點屠宰廠(場)。務必依據食品安全標準組織生產,確保生產環境衛生、原輔料采購驗證、工藝流程關鍵控制點、產品轉換清場、出廠放行、設備清洗消毒等環節管控到位,產品應當達到全程可追溯。務必每天對食品生產加工場所進行消毒,保持空氣流通;對密閉的空調空間,要保持新風系統的正常運行,定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。(劉鵬璐)


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